Gomas fixes e a alimentação mais saudável

Todos sabemos como os miúdos (e não só) gostam de gomas, mas não pensamos muito nos seus componentes (açúcares, origem das gelatinas, conservantes, aromatizantes...), no seu processo de fabrico (higiene, há quanto tempo foram feitas, a forma como são disponibilizadas ao público...)...

Mas podemos fazer ótimas gomas em casa, utilizando o agar-agar que getalifica rapidamente sem frigorífico e é um produto natural extraído das algas vermelhas.

Esta atividade teve o objetivo de alertar para a alimentação mais saudável e dar a conhecer o agar-agar; saber das suas propriedades físicas e das transformações que ocorrem quando ele é aquecido. Depois todos podemos ver e provar as nossas gomas. A propósito, fizemos esparguete de gelatina...

 

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